Áreas y localidades donde tradicionalmente se ha cultivado vid y elaborado vino ‘chacolí’ en el Norte de la provincia de Burgos (Castilla y León – España):
Área 1 – Norte de la Bureba (azul). / Área 2 – Valle de Caderechas (rojo). / Área 3 – Sur de las Merindades (verde). / Área 4 – Valle de Mena (amarillo). / Área 5 – Miranda de Ebro y su alfoz (violeta).
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AGUAS CÁNDIDAS (municipio) – Extensión: 22 hectáreas de viñedos, repartido en varias localidades del municipio (1888).
BENTRETEA – Producción de vino (Diccionario de Madoz, 1850). / Extensión: 12 hectáreas de viñedos (1888).
CANTABRANA – Producción de vino ‘chacolí’ (Diccionario de Madoz, 1850). / Producción: 4.000 cántaras (1850). / Extensión: 12 hectáreas de viñedos (1888).
CASTELLANOS DE BUREBA – Producción de vino (Diccionario de Madoz, 1850).
HERRERA DE VALDIVIELSO – Producción de vino (Diccionario de Madoz, 1850).
HOZABEJAS – Producción de vino (Diccionario de Madoz, 1850).
PADRONES DE BUREBA – Producción de vino (Diccionario de Madoz, 1850). / Plantaciones: 500 cepas (1875-1885). / Extensión: 2 hectáreas de viñedos (1888).
QUINTANAOPIO – Testimonio oral de producción de vino ‘chacolí’. / Cultivo actual de viñedos: < 1 hectárea (2021).
RUCANDIO – Cultivo de uvas (Diccionario de Madoz, 1850).
SALAS DE BUREBA – Producción de vino ‘chacolí’ (Diccionario de Madoz, 1850). / Plantaciones: 40.000 cepas (1875-1885). / Extensión: 60 hectáreas de viñedos (1888). / Vivero provincial de cepas (1907-1922).
TERMINÓN – Producción de vino ‘chacolí’ (Diccionario de Madoz, 1850). / Plantaciones: 50 cepas (1875-1885). / Extensión: 20 hectáreas de viñedos (1888).
Fuentes:
«El chacolí de la Bureba y Caderechas (Parte I)», por Jorge Plaza Bárcena – 2021.
«El chacolí de la Bureba y Caderechas (Parte II)», por Jorge Plaza Bárcena – 2021.
