Zona chacolinera – Valle de Caderechas

Áreas y localidades donde tradicionalmente se ha cultivado vid y elaborado vino 'chacolí' en el Norte de la provincia de Burgos (Castilla y León - España): Área 1 - Norte de la Bureba (azul). / Área 2 - Valle de Caderechas (rojo). / Área 3 - Sur de las Merindades (verde). / Área 4 - Valle de Mena (amarillo). / Área 5 - Miranda de Ebro y su alfoz (violeta).

---

 

▍ÁREA 2 - VALLE DE CADERECHAS

  AGUAS CÁNDIDAS (municipio) - Extensión: 22 hectáreas de viñedos, repartido en varias localidades del municipio (1888). BENTRETEA - Producción de vino (Diccionario de Madoz, 1850). / Extensión: 12 hectáreas de viñedos (1888). CANTABRANA - Producción de vino 'chacolí' (Diccionario de Madoz, 1850). / Producción: 4.000 cántaras (1850). / Extensión: 12 hectáreas de viñedos (1888). CASTELLANOS DE BUREBA - Producción de vino (Diccionario de Madoz, 1850). HERRERA DE VALDIVIELSO - Producción de vino (Diccionario de Madoz, 1850). HOZABEJAS - Producción de vino (Diccionario de Madoz, 1850). PADRONES DE BUREBA - Producción de vino (Diccionario de Madoz, 1850). / Plantaciones: 500 cepas (1875-1885). / Extensión: 2 hectáreas de viñedos (1888). QUINTANAOPIO - Testimonio oral de producción de vino 'chacolí'. / Cultivo actual de viñedos: < 1 hectárea (2021). RUCANDIO - Cultivo de uvas (Diccionario de Madoz, 1850). SALAS DE BUREBA - Producción de vino 'chacolí' (Diccionario de Madoz, 1850). / Plantaciones: 40.000 cepas (1875-1885). / Extensión: 60 hectáreas de viñedos (1888). / Vivero provincial de cepas (1907-1922). TERMINÓN - Producción de vino 'chacolí' (Diccionario de Madoz, 1850). / Plantaciones: 50 cepas (1875-1885). / Extensión: 20 hectáreas de viñedos (1888).  

---

 

Fuentes:

"El chacolí de la Bureba y Caderechas (Parte I)", por Jorge Plaza Bárcena - 2021. "El chacolí de la Bureba y Caderechas (Parte II)", por Jorge Plaza Bárcena - 2021.